Норми харчування та раціональне живлення людей : навч.-метод. посіб. з дисципліни «Раціональне живлення людей»

Abstract

Навчально-методичний посібник з дисципліни «Раціональне живлення людей» для здобувачів першого (бакалаврського) рівня вищої освіти за спеціальністю Н2 «Тваринництво» галузі знань Н «Сільське, лісове, рибне господарство та ветеринарна медицина». В навчальному посібнику приділено увагу загальним показникам здоров'я людини, функціональному стану травної системи та дослідженню якості, ідентифікації та фальсифікації харчових продуктів. Описано теоретичні та тестові контрольні завдання з дисципліни. Посібник розраховано для використання в навчальному процесі, а також буде корисним широкому загалу читачів які цікавляться харчуванням, як важливим елементом здорового способу життя.