Пробіотики: інноваційний підхід до підвищення продуктивності аквакультури : ст.

Abstract

Пробіотики – це живі корисні мікроорганізми, які вводяться в систему травлення через їжу або воду і сприяють зміцненню здоров’я, поліпшуючи внутрішній мікробіологічний баланс. Ці корисні мікроорганізми виробляють різноманітні речовини, такі як бактеріоцини, сидерофори, лізоцими, протеази та перекис водню, які ефективно пригнічують ріст шкідливих патогенів. Крім того, ці корисні бактерії виробляють низку ферментів, включаючи ферменти амілази, що виробляються Aeromonas spp., Bacillus subtilis, Bacteroidaceae, Clostridium spp., Lactobacillus plantarum і Staphylococcus sp., а також ферменти протеази і целюлази, які виробляються B. subtilis, L. plantarum і Staphylococcus sp. У сфері аквакультури пробіотики мають низку переваг і відіграють важливу роль у покращенні показників росту риб, стійкості до захворювань, підвищенні імунітету, забезпеченні стану здоров’я, цілісності кишкового епітелію, підтримці мікробіоти кишечнику та поліпшенні якості води. Крім того, практичне застосування пробіотиків у раціонах для риб може зменшити негативний вплив антибіотиків. Поширення цих добавок у кормах для риб сприятиме підвищенню їх продуктивності та ефективному використанню кормів, що своєю чергою підвищить виробництво риби та допоможе зберегти здоров’я людей. У даній статті зроблено огляд використання пробіотичних препаратів в аквакультурі. Наведена інформація про склад вродженої мікрофлори у риб, а також історичні факти стосовно розвитку пробіотиків в аквакультурі. Аналіз даних свідчить, що пробіотики позитивно впливають на здоров’я водних організмів та споживачів. Крім того, обговорено доцільність використання пробіотиків в аквакультурі для динамічного та екологічно безпечного розвитку рибництва з метою зменшення стійкості до антибіотиків та хімічних речовин і вирішення питань лікування та профілактики захворювань у рибницьких фермах.