Організація агротуристичних господарств: навч. посіб.

Abstract

У навчальному посібнику розкрито теоретико-методологічні та прикладні засади організації і розвитку агротуристичного бізнесу в Україні. Запропоно вано комплексний підхід до трансформації традиційного сільського господарства у сучасну конкурентоспроможну сервісну модель. Детально висвітлено правові аспекти функціонування особистих селянських господарств, інструменти бізнес планування, специфіку маркетингу послуг (модель 7P) та механізми управління якістю згідно з європейськими та вітчизняними стандартами. Особливу увагу приділено практичним інструментам ведення бізнесу: VRIO аналізу ресурсного потенціалу, алгоритмам розрахунку економічної ефективності, організації безпечних атракцій та стратегіям кластерної співпраці. Окреслено роль агротуризму у післявоєнному відновленні територій та соціальній реабілітації. Для здобувачів вищої освіти, викладачів, фахівців туристичної галузі, пред ставників органів місцевого самоврядування, а також фермерів і власників сіль ських садиб, які прагнуть започаткувати, оптимізувати або масштабувати власну справу у сфері сільської гостинності