Автоматизація виробничих процесів : навчально-методичний посібник для студентів усіх форм навчання спеціальностей 181 «Харчові технології» та 162 «Біотехнології та біоінженерія»

Abstract

Прискорення науково-технічного прогресу у всіх галузях промисловості, в тому числі у харчовій індустрії, в основному визначається впровадженням найновіших і найдосконаліших способів переробки сировини (матеріалів). При цьому необхідність широкого впровадження автоматизації технологічних процесів та машин в галузі харчової промисловості стимулюється не тільки збільшенням об’єму виробництва, але й необхідністю суттєвого підвищення якості продукції.