Оптимізація умов культивування продуцента кормового препарату рибофлафіну: кваліф. роб.

Abstract

Забезпечення тваринництва та птахівництва високоякісними кормовими добавками є стратегічним завданням агропромислового комплексу. Серед широкого спектра вітамінів особливе місце посідає рибофлавін (вітамін В2)– ключовий компонент коферментів флавінмононуклеотиду (FMN) та флавінаденіндинуклеотиду (FAD). Ці сполуки беруть участь у найважливіших окисно-відновних процесах, регулюють обмін білків, жирів та вуглеводів, а також забезпечують нормальне функціонування зорового апарату та репродуктивної системи тварин. У кваліфікаційній роботі представлено результати дослідження метаболічного відгуку штаму E. Ashby на зміну зовнішніх чинників. Зокрема, вивчено, як варіації температурного режиму, інтенсивності аерації (перемішування), початкового рівня pH середовища, джерел живлення (Карбонатного та Нітратного), а також комплексних поживних середовищ корелюють із динамікою накопичення вітаміну B2. Результати дослідження дозволяють інтенсифікувати процес одержання рибофлавіну шляхом раціонального поєднання параметрів аерації та конструктивних особливостей ферментера. Розроблені графічні матеріали 3 мають практичну цінність для інженерно-технічних розрахунків біотехнологічних систем