Технологія виробництва та переробки продукції тваринництва : метод. рек.

Abstract

Одним із основних завдань тваринницьких галузей є забезпечення населення продуктами харчування, а промисловість - сировиною. Економіка країни й добробут населення значною мірою залежать від розвитку тваринництва. Технологія виробництва та переробки продукції тваринництва розглядається як комплекс виробничих процесів і операцій, спрямованих на одержання великої кількості й високої якості продукції. Для виконання завдань, поставлених перед тваринництвом, і роботи в сучасних умовах потрібні висококваліфіковані кадри із зоотехнічних, агрономічних, інженерних і економічних спеціальностей, які б досконало знали технологію виробництва продукції тваринництва, вміло застосовували її у виробництво й отримували б достатню кількість продукції з мінімальними витратами кормів та затратам.