Проєкт цеху витопки тваринних жирів (з твердої і м"якої сировини) потужністю 8 т/добу

Abstract

В проекті використані найновітніші технології при виробництві тваринних жирів, та запропоновано різну тару для фасування. Проект передбачає виробництво тваринних жирів із використанням сучасної енергозберігаючої апаратури та можливість транспортувати продукцію на великі відстані. Виробництво має мінімальне використання людського фактору завдяки високому рівню автоматизації. В проекті розглянуті питання техніки безпеки і охорони праці при виборі даної схеми і обладнання. Вони ураховують заходи пожежної та енергобезпеки, зниження вібрації та шуму. На підставі проведених розрахунків підтверджена доцільність і ефективність використання запропонованої технологічної схеми. Результати проведеної роботи можуть бути використані при реконструкції великих м’ясопереробних підприємств та організації нових цехів великої та малої потужності з впровадженням наведеної технології.