Проєкт шкуроконсервувального цеху потужністю МЖВ 38,5 т/зм.загальної живої маси ВРХ із використанням мокрого методу консервування: кваліф. роб. ...бакалавра

Abstract

У процесі виконання дипломного проєкту було обґрунтовано та підібрано технологічну схему консервування шкур, що відповідає сучасним вимогам переробної промисловості. Також наведено типи технологічного обладнання, які забезпечують ефективне виконання виробничих операцій у заданих умовах, а також виконано необхідні інженерні та технологічні розрахунки. Розроблений дипломний проєкт шкуроконсервувального цеху продуктивністю 38,5 т/зміну живої маси великої рогатої худоби передбачає використання мокрого методу консервування шкур. Проєктна документація складається з пояснювальної записки обсягом 81 сторінок формату А4, виконаних комп’ютерним набором, а також графічної частини на 4 аркушах формату А1. Під час проєктування шкуроконсервувального цеху було враховано комплекс взаємопов’язаних факторів, які безпосередньо впливають на продуктивність виробництва, безпеку технологічних процесів і стабільну якість готової продукції. Насамперед здійснювалися детальні розрахунки обсягів надходження сировини та виходу готової продукції, що дозволило визначити виробничу потужність цеху та обґрунтувати потребу в ресурсах. Обов’язковою умовою проєктування було дотримання санітарно-гігієнічних вимог і чинних нормативних стандартів. Це передбачало правильне зонування приміщень, раціональне розташування обладнання, забезпечення належного повітрообміну, ефективне відведення виробничих відходів, а також створення умов, що відповідають вимогам гігієни праці та безпеки виробничого середовища. Окремо опрацьовувалися питання поводження з відходами виробництва. Було передбачено систему їх збору, тимчасового зберігання та подальшої утилізації або повторного використання, що дозволяє зменшити негативний вплив на довкілля та підвищити ресурсоефективність підприємства. При виборі обладнання та інженерних систем враховувалося зниження енергоспоживання, оптимізація витрат на опалення, вентиляцію та інші виробничі потреби, що в цілому підвищує економічну ефективність роботи цеху.