Технології харчових виробництв : навч. посіб.
| dc.contributor.author | Михайлицька, О. Р. | |
| dc.contributor.author | Деркач, І. М. | |
| dc.contributor.author | Сливка, Н. Б. | |
| dc.contributor.author | Гачак, Ю. Р. | |
| dc.contributor.author | Білик, О. Я. | |
| dc.date.accessioned | 2023-05-12T09:16:07Z | |
| dc.date.available | 2023-05-12T09:16:07Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.description.abstract | У навчальному посібнику викладено основи технології харчових виробництв. Подано характеристику сировини, описано загальні технологічні операції, наведено основні параметри і режими технологічних процесів виробництва продуктів харчування. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Львів | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://repository.lvet.edu.ua/handle/123456789/275 | |
| dc.language.iso | other | uk_UA |
| dc.publisher | ЛНУВМ та БТ імені С. З. Ґжицького | uk_UA |
| dc.subject | харчові виробництва | uk_UA |
| dc.title | Технології харчових виробництв : навч. посіб. | uk_UA |
| dc.type | Learning Object | uk_UA |
Files
Original bundle
1 - 1 of 1
Loading...
- Name:
- Посібник_ТХВ.pdf
- Size:
- 1.58 MB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
- Description:
- навчальний матеріал
License bundle
1 - 1 of 1
Loading...
- Name:
- license.txt
- Size:
- 1.71 KB
- Format:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Description: