Методологія харчової науки : навч.-метод. посіб.
Loading...
Date
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Львівський національний університет ветеринарної медицини та біотехнологій імені С. З. Ґжицького
Abstract
Дисципліна «Методологія харчової науки» складає основу
теоретичної та практичної підготовки здобувачів і відіграє
фундаментальну роль при підготовці фахівців. Дисципліна є базою
для правильного розуміння і застосування новітніх досягнень у
виробництві, переробці, зберіганні харчових продуктів та
усвідомленого застосування сучасних методів дослідження.
Предметом навчальної дисципліни є концепції розвитку
харчової науки, принципи збалансованого харчування, взаємозв’язок
харчування та здоров’я населення.